萃取，又稱溶劑萃取或液液萃取，亦稱抽提，是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。即，是利用物質在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配系數的不同，使溶質物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中的方法。廣泛應用于化學、冶金、食品等工業，通用于石油煉制工業。另外將萃取后兩種互不相溶的液體分開的操作，叫做分液。

　　快速溶劑萃取設備為全自動化式設計，可連續自動萃取24個樣品，樣品處理通量大，萃取效率高，涉及環境分析、農產品安全、食品營養學、制藥、天然產物提取、爆榨物分析、石油化工、能源等諸多領域，適合現有氣相色譜、液相色譜、色質聯用等分析儀器樣品預處理。

　　快速溶劑萃取設備具有以下特點：

　　1、高效性：利用溶劑與被提取物質之間的相互作用，實現快速、高效的分離和提取過程。它可以在較短的時間內處理大量樣品，并以高回收率獲得目標化合物。

　　2、自動化：這種設備通常具有自動化控制系統，可以根據預設程序進行操作。它能夠自動完成溶劑供給、樣品加入、攪拌、分離和收集等步驟，減少人工干預，提高操作的準確性和穩定性。

　　3、多功能性：可應用于各種類型的樣品和化合物。它可以用于溶劑萃取、液液萃取、固相萃取等不同的提取方法，適用于食品、環境、生物醫藥等領域的分析和研究。

　　4、節約溶劑：與傳統的溶劑萃取方法相比，通常使用更少的溶劑。通過優化提取條件和循環利用溶劑，可以減少溶劑的使用量和處理成本。

　　5、環境友好：由于減少了溶劑的使用量，在減少有害廢物產生方面具有優勢。此外，它通常采用封閉式系統，減少揮發性有機物的釋放，對環境污染的風險較低。

　　6、簡化操作：這種設備通常具有用戶友好的界面和操作流程。操作人員只需設置相關參數和樣品信息，設備便可自動完成提取過程，無需復雜的手動操作和繁瑣的操作步驟。

　　7、可調節性：通常具有可調節的參數，如溫度、壓力、攪拌速度等，以滿足不同樣品和化合物的提取需求。這使得設備具有一定的靈活性和適應性。